今日の直売所は、ネギ科の野菜が揃いました。

エシャロット、らっきょ、にんにく、レッドオニオンなど、

一年物の早穫りのらっきょをエシャロットと言うそうで、初　
鰹の付け合わせにはぴったり・・・みそやマヨネーズをつけ

てもおいしいです。



豆類も豊富。中でも「そらまめ」がおすすめ！大きいさやの

割には中身は2～3個と少しがっかりしますが、その分味は濃

厚！塩ゆでにして、そのまま食べてもおいしいですが、薄味

で煮て、ポタージュスープ風もいいカモ・・・・