葉はレタス、茎はセロリと２通り楽しめます。葉は生でも美味しく、茎は湯通しします。ビタミンは普通のレタスの約４倍、カルシュウムはほうれん草の１０倍以上で、鉄分も豊富です。一度おためし下さい。